Naši online nabídku najdete zde www.eskadomu.cz
| 1a | Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) |
| 1b | Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) |
| 1c | Obiloviny obsahující lepek - žito (a výrobky z nich) |
| 1d | Obiloviny obsahující lepek - oves (a výrobky z nich) |
| 1e | Obiloviny obsahující lepek - špalda (a výrobky z nich) |
| 1f | Obiloviny obsahující lepek - kamut nebo jejich hybridní odrůdy (a výrobky z nich) |
| 2 | Korýši (a výrobky z nich) |
| 3 | Vejce (a výrobky z nich) |
| 4 | Ryby (a výrobky z nich) |
| 5 | Podzemnice olejná – arašídy (a výrobky z nich) |
| 6 | Sójové boby – sója (a výrobky z nich) |
| 7 | Mléko (a výrobky z něj) |
| 8a | Skořápkové plody - mandle (a výrobky z nich) |
| 8b | Skořápkové plody - pínie (a výrobky z nich) |
| 8c | Skořápkové plody - pistácie (a výrobky z nich) |
| 8d | Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich) |
| 8e | Skořápkové plody - para ořechy (a výrobky z nich) |
| 8f | Skořápkové plody - kešu ořechy (a výrobky z nich) |
| 8g | Skořápkové plody - lískové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8h | Skořápkové plody - pekanové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8i | Skořápkové plody - makadamie (a výrobky z nich) |
| 9 | Celer (a výrobky z něj) |
| 10 | Hořčice (a výrobky z ní) |
| 11 | Sezamová semena (a výrobky z nich) |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) |
| 13 | Vlčí bob – lupina (a výrobky z něj) |
| 14 | Měkkýši (a výrobky z nich) |
večerní menu 26. 05. 2022
Podáváme od 17:00 do 21:00
| 5 chodů dle výběru šéfkuchaře | 908 Kč | |
| vinné párování | 785 Kč |
| 2 chody dle vašeho výběru | 645 Kč | |
| vinné párování | 358 Kč |
| Rádi pro vás připravíme i vegetariánskou variantu. |
| Salát z kedlubny s okurkou, rebarbora, bezinka se zálivkou z pampeliškového medu, kombuchy a kvašené rajčatové vody | ||
| Marinovaný siven s uzenou rybí majonézou v plátku tuřínu, kvašená zelenina kimchi, papriková esence, koprový olej | ||
| Stařený hovězí tatarák na topince, majonéza z černého česneku, hovězí garum s jablečným octem, žloutek | ||
| Zelený chřest z Hostína s vyšlehaným hnědým máslem, emulze z kvašeného citronu a čerstvé bylinky |
| Rizoto z kvašených obilovin s černým kořenem a slunečnicovým semínkem, libeček, smrkové výhonky | ||
| Brambory v popelu v pěně z brambor a podmáslí, kousky uzeného kapra, kefír, kopr, pažitka, strouhaný žloutek | ||
| Grilovaný siven alsaský s pak choi salátem a ředkvičkami, šťáva z kedlubny se syrovátkou, křen | ||
| Mléčné tele s bílým chřestem z Hostína, bylinková salsa, hnědé máslo a kapary z medvědího česneku 7,10,12 |
| Náš sorbet/zmrzlina | 105 Kč | |
| Mléčné kroupy s rozinkami, chlebový karamel, kávová pěna, vanilka | 238 Kč | |
| Čokoládová pěna se sorbetem z březové mízy, zelený čaj, vlašské miso, černý citrusový kaviár 3,7,10 | 255 Kč |
Eska
Pernerova 49
186 00 Praha 8 - Karlín
+420 731 140 884
eska@ambi.cz
Free WIFI
Přijímáme:
Ticket Restaurant, Gastro Pass, Chèque Déjeuner
Pejsky prosím nechejte doma, nesmí k nám.
Zobrazit na mapěOtevírací doba