Naši online nabídku najdete zde www.eskadomu.cz
| 1a | Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) |
| 1b | Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) |
| 1c | Obiloviny obsahující lepek - žito (a výrobky z nich) |
| 1d | Obiloviny obsahující lepek - oves (a výrobky z nich) |
| 1e | Obiloviny obsahující lepek - špalda (a výrobky z nich) |
| 1f | Obiloviny obsahující lepek - kamut nebo jejich hybridní odrůdy (a výrobky z nich) |
| 2 | Korýši (a výrobky z nich) |
| 3 | Vejce (a výrobky z nich) |
| 4 | Ryby (a výrobky z nich) |
| 5 | Podzemnice olejná – arašídy (a výrobky z nich) |
| 6 | Sójové boby – sója (a výrobky z nich) |
| 7 | Mléko (a výrobky z něj) |
| 8a | Skořápkové plody - mandle (a výrobky z nich) |
| 8b | Skořápkové plody - pínie (a výrobky z nich) |
| 8c | Skořápkové plody - pistácie (a výrobky z nich) |
| 8d | Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich) |
| 8e | Skořápkové plody - para ořechy (a výrobky z nich) |
| 8f | Skořápkové plody - kešu ořechy (a výrobky z nich) |
| 8g | Skořápkové plody - lískové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8h | Skořápkové plody - pekanové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8i | Skořápkové plody - makadamie (a výrobky z nich) |
| 9 | Celer (a výrobky z něj) |
| 10 | Hořčice (a výrobky z ní) |
| 11 | Sezamová semena (a výrobky z nich) |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) |
| 13 | Vlčí bob – lupina (a výrobky z něj) |
| 14 | Měkkýši (a výrobky z nich) |
večerní menu 09. 06. 2023
Podáváme od 17:30 do 21:00
| 5 chodů dle výběru šéfkuchaře | 985 Kč | |
| vinné párování | 868 Kč |
| 2 chody dle vašeho výběru | 685 Kč | |
| vinné párování | 418 Kč |
| Rádi pro vás připravíme i vegetariánskou variantu. |
|
Čerstvý kozí sýr
7
rebarbora, hráškové výhonky, oplatka ze semínek |
||
|
Marinovaný pstruh lososovitý
4
rebarbora, zakysaná smetana, bazalka |
||
|
Stařený hovězí tatarák
1d, 1e, 3, 7
chleba, černý česnek, hovězí garum s jablečným octem, žloutek |
||
|
Bílý chřest
1, 3, 7
drožďový garum, pošírované vejce, mladé jehličí |
||
|
Králík a těstovina
houby, estragon, rajčata, žloutek |
|
Ječné kroupy
1a, 1d, 1e, 7
zelený chřest, čerstvý sýr, máta, medvědí česnek |
||
|
Brambory v popelu
1a, 1d, 1e, 3, 4, 7
pěna z podmáslí, uzená ryba, kefír, kopr, strouhaný žloutek |
||
|
Pošírovaný pstruh lososovitý
1, 4, 7, 12
kedlubna, medvědí česnek, ředkvičky |
||
|
Vepřová kotleta
7, 12
celer, cider, černý bez, jarní cibulka |
||
|
Hovězí malý ořech
3, 4, 7, 9, 10, 12
bílý chřest, stroček, pivo, uzený morek |
| Náš sorbet | 105 Kč | |
|
Čokoládová zmrzlina 70%
dýňové semínko, miso, černý rybíz |
238 Kč | |
|
Kopřivová granita
1a, 1d, 1e, 3, 7, 8a, 8g
pošírovaná rebarbora, lískové ořechy, kombucha, hluchavka |
218 Kč |
Eska
Pernerova 49
186 00 Praha 8 - Karlín
+420 731 140 884
eska@ambi.cz
Free WIFI
Přijímáme:
Ticket Restaurant, Gastro Pass, Chèque Déjeuner
Pejsky prosím nechejte doma, nesmí k nám.
Zobrazit na mapěOtevírací doba